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Science des aliments, 2. Science des aliments / Romain Jeantet
Titre de série : Science des aliments, 2 Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Thomas groguennec, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur Editeur : Paris : Londres Année de publication : impr. 2006 Importance : 1 vol. (XIX-456 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Prix : 55 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Biologie clinique / Clinical biology Mots-clés : Industries agro-alimentaires Aliments Additifs Index. décimale : QW 85 Microbiology of food, milk, and other beverages / Microbiologie des aliments, du lait et des autres boissons Science des aliments, 2. Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Thomas groguennec, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur . - Paris : Londres, impr. 2006 . - 1 vol. (XIX-456 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0888-8 : 55 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie clinique / Clinical biology Mots-clés : Industries agro-alimentaires Aliments Additifs Index. décimale : QW 85 Microbiology of food, milk, and other beverages / Microbiologie des aliments, du lait et des autres boissons Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3801 QW 85 JEA 2007 Livre Biblio Centrale Messa-Yaoundé Documentaires Sorti jusqu'au 09/02/2021